Шанхай планує стати центром “розумної гастрономії”, впроваджуючи автоматизовані кухні, роботів-офіціантів і системи з штучним інтелектом для аналізу даних та створення меню. Місто планує до 2028 року стати головним хабом смарт-ресторанів, де понад 70% підприємств у сегменті групового та швидкого харчування використовуватимуть смарт-технології. Шанхай також планує створити смарт-кухні централізованого виробництва та підтримати розвиток технологій для ресторанного сектору. Однак, існує побоювання, що ця автоматизація може призвести до одноманітності смаків та загрозити регіональним кулінарним традиціям.
У Шанхаї масово використовуватимуть роботів-офіціантів і кухарів
Залишити відповідь